Philip's Life

Part 2. 1970~1980년대: 공장에서 태어난 국민 과자, 한국인의 입맛을 사로잡다 : 새우깡의 탄생"100원으로 만난 바삭함, 새우깡에서 보리차까지" 경제 성장과 함께한 과자 대중화 "1970년대, 대한민국은 경부고속도로가 개통되고 중화학 공장이 우후죽순 생겨나던 시대였다. 가정에 TV가 보급되기 시작했고, 아이들은 학교 앞 문방구에서 100원짜리 과자를 사 먹으며 행복을 느꼈다. 이 시기 공장에서 대량 생산된 과자들은 단순한 간식을 넘어 ‘한강의 기적’을 상징하는 아이콘이 됐다. 철근 콘크리트보다 바삭했던 새우깡, 한국인의 혀를 사로잡은 과자 혁명의 현장으로 떠나보자." 1. 1971년, 농심의 혁명: 새우깡이 바꾼 한국 과자 역사 1) 탄생 배경: 볶음과자의 등장 기술적 도전1960년대까지 ..

모름지기 어떤 분야를 막론하고, 과거(역사)를 알지 못하면 죽은지식이다.위대한 K-snack에 대해 알려면 변천사를 아는 것은 당연 한 것이다 . 그 변천사에 대해 알아보도록 하자 . Part 1. 한국 과자의 기원: 조선 시대 전통 간식에서 찾은 맛"과자의 뿌리는 궁중 제사와 백성의 혀에서 시작됐다" 과자 없는 시대, 달콤함을 갈구한 조선 사람들과자 없는 시대, 조선인들은 어떤 간식을 즐겼을까?조선 시대 '간식'은 오늘날처럼 가볍게 즐기는 게 아니라, 제사와 명절, 특별한 날의 전유물이었다. 궁중과 양반 집안에서 만들어지던 전통 과자는 '사치품'으로 여겨졌지만, 백성들도 자연에서 얻은 재료로 나름의 달콤함을 추구했다. 이제 조선의 전통 간식이 어떻게 오늘날의 과자로 재탄생했는지 그 여정을 따라가 보자...

과자(Snack, tips.) 란 나에게 행복을 가져다준 존재이다. 블로그 글을 시작하기에 앞서 시골에서 나고 자란 나란 인간에 대해 설명하고자 한다.우리 집은 충북 청주옆 시골인 진천( 천년다리 농다리 그곳이 맞다)에 위치해 있고전국적으로 안 되는 곳이 몇없다는 쿠팡 배달이 안되는 그 ‘몇 없는 곳’에 살고 있었다.따라서, 배달음식은 물론 이거니와, 그 흔한 과자조차 먹으려면 차 타고 가야 했기에 결혼 후 약 3년간 과자…. 치킨…. 피자…. 등 배달음식…. 탄수화물 들은 나를 고자극-인간으로 만들어 주었다. 너무 궁금한 것이 생겼다. 과자는 왜 맛있을까? 이 블로그에 여태껏 공부한 과자에 대한 모든 것을 풀어보려 한다.(개인의 취향은 덤이다.)