Philip's Life

과자의 정석 : 치토스와 여러가지 이야기  "세계적으로 사랑받는 치토스(Cheetos)의 바삭하고 중독성 강한 매력! 치즈 맛부터 매운맛까지, 브랜드 역사와 마케팅 전략을 통해 치토스의 인기 요인을 알아보." 치토스(Cheetos)는 전 세계적으로 사랑받는 옥수수 기반 스낵 브랜드로, ‘치즈 맛의 바삭한 과자’ 하면 가장 먼저 떠오르는 대표적인 제품 중 하나입니다. 1948년 미국에서 첫 출시된 이후, 치토스는 풍부한 치즈 맛과 독특한 바삭함으로 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 국내에서도 매콤한 맛, 버팔로 윙 맛, 허니버터 맛 등 다양한 맛으로 꾸준히 출시되어 많은 스낵 마니아들의 입맛을 사로잡고 있지요. 이 글에서는 치토스의 역사, 맛의 종류, 즐기는 방법, 그리고 마케팅 전략 등 다각도로 살펴보며 그..

초코파이의 역사와 세계 유사 과자 비교, 그리고 흥미로운 비화 “초코파이의 시작인 미국 문파이부터 북한 밀수 이슈, 러시아 상표권 분쟁, 중국과 베트남의 사랑 담은 간식 문화까지! 전 세계에서 펼쳐진 초코파이의 다양한 이야기를 확인해 보세요.”  초코파이는 한국의 대표적인 국민 간식 중 하나로, 부드러운 빵 사이에 마시멜로를 넣고 달콤한 초콜릿을 코팅한 형태의 과자입니다. 누구나 한 번쯤 먹어보았을 정도로 대중적인 이미지를 가지고 있을 뿐 아니라, 해외 시장에서도 크게 사랑받고 있어 ‘글로벌 스낵’의 위상을 공고히 하고 있습니다.그러나 초코파이의 기원은 사실 한국이 아닌 **미국의 ‘문파이(Moon Pie)’**에서 시작되었습니다. 이후 일본, 러시아, 중국, 베트남 등 세계 여러 나라에서 초코파이와 유..

새우깡의 모든 것: 역사, 특징, 그리고 세계 각국의 유사 과자 비교1. 서론: 새우깡, 전 세계를 사로잡은 과자새우깡은 대한민국에서 가장 유명한 스낵 중 하나로, 1971년 농심에서 처음 출시된 이후 반세기 넘게 사랑받고 있는 국민 과자다. 바삭한 식감과 짭짤한 감칠맛, 그리고 새우의 풍미가 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 간식이다. 특히, 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 중독성 있는 맛 덕분에 “손이 가요~ 손이 가~ 새우깡에 손이 가~”라는 광고 카피는 지금까지도 사람들의 기억 속에 남아 있다.하지만 새우깡과 비슷한 콘셉트의 과자는 한국뿐만 아니라 전 세계 곳곳에서도 찾아볼 수 있다. 일본, 중국, 동남아시아, 미국, 유럽 등 다양한 나라에서도 새우 또는 해산물을 활용한 과자가 인기를 끌..

Part 5. 지속 가능한 과자의 미래: 친환경 포장, 대체 단백질, 그리고 3D 프린팅 기술 "지속 가능한 과자의 미래! 한국과 글로벌 기업들이 친환경 포장, 대체 단백질, 3D 프린팅 기술을 어떻게 활용하는지 살펴보세요. 건강하고 혁신적인 K-과자의 발전 방향을 확인해 보세요!" 2000년대 이후, 과자 시장은 웰빙과 건강을 중심으로 발전해왔다. 그러나 이제는 지속 가능성이 중요한 화두로 떠오르면서 친환경 포장, 대체 단백질, 3D 프린팅 기술 등의 혁신적인 요소가 과자 산업에 적용되고 있다. 글로벌 기업뿐만 아니라 한국의 K-과자 기업들도 지속 가능한 방식으로 제품을 개발하며 환경과 건강을 고려한 새로운 시장을 개척하고 있다.과연 지속 가능한 과자의 미래는 어떤 방향으로 흘러갈까? 이번 칼럼에서는 ..

Part 4. 2000년대 이후: 웰빙 트렌드와 AI 기술로의 진화  "2000년대 이후 K-과자는 웰빙과 AI 기술을 통해 혁신을 거듭하며 글로벌 시장에서 경쟁력을 갖추고 있다. 트렌드와 변화 속 K-과자의 발전을 알아보자!"  2000년대 한국 과자 산업은 단순한 간식 시장을 넘어 하나의 문화로 자리 잡았다. 건강한 먹거리에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 웰빙(Well-being) 트렌드가 과자 업계에도 본격적으로 반영되기 시작했다. 동시에 SNS의 부상과 AI 기술의 발전은 과자의 기획, 개발, 그리고 마케팅 방식까지 변화시키는 계기가 되었다.특히 허니버터칩의 SNS 열풍은 한국 과자 시장의 패러다임을 바꾼 대표적인 사례로 꼽힌다. 소비자의 참여와 입소문이 어떻게 브랜드 가치를 극대화할 수 있는지..

Part 3. 1990년대: 외국과의 전쟁, 그리고 K-과자의 독창적 반격"포카칩, 오징어땅콩, 빼빼로… 한국 과자의 황금기가 시작되었다"들어가며: 개방의 시대, 과자 전쟁의 포문이 열리다1990년대 대한민국은 WTO 가입으로 수입 과자 시장이 개방되었다. 초콜릿, 감자칩, 젤리 등 외국 브랜드들이 밀려들어왔지만, 한국 과자 업계는 오히려 **‘독창성’**으로 맞섰다. 매콤한 감자칩, 오징어와 땅콩의 기묘한 조합, 11월 11일을 ‘과자 데이’로 만든 빼빼로까지. 이 모든 것이 90년대에 탄생했다. 당시 초등학생이었던 3040 세대의 추억을 되살리며 K-과자 혁명의 현장으로 떠나보자.1. 외국 과자 대량 유입: 위기인가 기회인가?1) 1993년 도리토스의 충격한국 진출: 펩시코의 도리토스가 1993년 국..

Part 2. 1970~1980년대: 공장에서 태어난 국민 과자, 한국인의 입맛을 사로잡다 : 새우깡의 탄생"100원으로 만난 바삭함, 새우깡에서 보리차까지" 경제 성장과 함께한 과자 대중화 "1970년대, 대한민국은 경부고속도로가 개통되고 중화학 공장이 우후죽순 생겨나던 시대였다. 가정에 TV가 보급되기 시작했고, 아이들은 학교 앞 문방구에서 100원짜리 과자를 사 먹으며 행복을 느꼈다. 이 시기 공장에서 대량 생산된 과자들은 단순한 간식을 넘어 ‘한강의 기적’을 상징하는 아이콘이 됐다. 철근 콘크리트보다 바삭했던 새우깡, 한국인의 혀를 사로잡은 과자 혁명의 현장으로 떠나보자." 1. 1971년, 농심의 혁명: 새우깡이 바꾼 한국 과자 역사 1) 탄생 배경: 볶음과자의 등장 기술적 도전1960년대까지 ..

모름지기 어떤 분야를 막론하고, 과거(역사)를 알지 못하면 죽은지식이다.위대한 K-snack에 대해 알려면 변천사를 아는 것은 당연 한 것이다 . 그 변천사에 대해 알아보도록 하자 . Part 1. 한국 과자의 기원: 조선 시대 전통 간식에서 찾은 맛"과자의 뿌리는 궁중 제사와 백성의 혀에서 시작됐다" 과자 없는 시대, 달콤함을 갈구한 조선 사람들과자 없는 시대, 조선인들은 어떤 간식을 즐겼을까?조선 시대 '간식'은 오늘날처럼 가볍게 즐기는 게 아니라, 제사와 명절, 특별한 날의 전유물이었다. 궁중과 양반 집안에서 만들어지던 전통 과자는 '사치품'으로 여겨졌지만, 백성들도 자연에서 얻은 재료로 나름의 달콤함을 추구했다. 이제 조선의 전통 간식이 어떻게 오늘날의 과자로 재탄생했는지 그 여정을 따라가 보자...

과자(Snack, tips.) 란 나에게 행복을 가져다준 존재이다. 블로그 글을 시작하기에 앞서 시골에서 나고 자란 나란 인간에 대해 설명하고자 한다.우리 집은 충북 청주옆 시골인 진천( 천년다리 농다리 그곳이 맞다)에 위치해 있고전국적으로 안 되는 곳이 몇없다는 쿠팡 배달이 안되는 그 ‘몇 없는 곳’에 살고 있었다.따라서, 배달음식은 물론 이거니와, 그 흔한 과자조차 먹으려면 차 타고 가야 했기에 결혼 후 약 3년간 과자…. 치킨…. 피자…. 등 배달음식…. 탄수화물 들은 나를 고자극-인간으로 만들어 주었다. 너무 궁금한 것이 생겼다. 과자는 왜 맛있을까? 이 블로그에 여태껏 공부한 과자에 대한 모든 것을 풀어보려 한다.(개인의 취향은 덤이다.)