손이 가는 새우깡! 다른 나라에도 비슷한 과자가 있다?

새우깡의 모든 것: 역사, 특징, 그리고 세계 각국의 유사 과자 비교

1. 서론: 새우깡, 전 세계를 사로잡은 과자

새우깡은 대한민국에서 가장 유명한 스낵 중 하나로, 1971년 농심에서 처음 출시된 이후 반세기 넘게 사랑받고 있는 국민 과자다. 바삭한 식감과 짭짤한 감칠맛, 그리고 새우의 풍미가 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 간식이다. 특히, 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 중독성 있는 맛 덕분에 “손이 가요~ 손이 가~ 새우깡에 손이 가~”라는 광고 카피는 지금까지도 사람들의 기억 속에 남아 있다.

하지만 새우깡과 비슷한 콘셉트의 과자는 한국뿐만 아니라 전 세계 곳곳에서도 찾아볼 수 있다. 일본, 중국, 동남아시아, 미국, 유럽 등 다양한 나라에서도 새우 또는 해산물을 활용한 과자가 인기를 끌고 있다. 각국의 식문화와 조리법에 따라 새우깡과 미묘하게 다른 맛과 식감을 가지고 있으며, 현지인의 입맛에 맞게 변형되기도 한다.

이 글에서는 새우깡의 기원과 특징을 분석하고, 세계 각국의 유사 과자들과 비교하면서 어떤 차이점이 있는지 자세히 살펴볼 것이다. 이를 통해 단순한 간식이 아니라, 각 나라의 문화와 입맛이 반영된 흥미로운 식품으로서의 새우깡을 조명해보고자 한다.

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2. 새우깡의 기원과 역사

2.1. 새우깡의 탄생

새우깡은 1971년 농심에서 개발한 해산물 스낵으로, 일본의 '가っぱ에비센(かっぱえびせん)'에서 영감을 받아 만들어졌다. 당시 한국에는 쌀과자를 중심으로 한 전통 간식이 주류를 이루고 있었으나, 서구식 스낵이 유행하면서 새로운 스타일의 과자가 필요하던 시기였다. 농심은 이에 따라 '우리나라 사람들의 입맛에 맞는 해산물 스낵' 을 목표로 새우깡을 개발했다.

농심의 연구진은 새우깡의 원료로 남해안과 서해안에서 잡힌 신선한 새우를 사용하였고, 이를 통째로 갈아 반죽한 뒤 과자로 만들어냈다. 이러한 방식은 새우의 향과 맛을 더욱 풍부하게 만들었으며, 결과적으로 한국적인 감칠맛을 살린 스낵으로 자리 잡게 되었다.

2.2. 새우깡의 이름과 마케팅 전략

'새우깡'이라는 이름은 한자어 '깡(羹, 국물·국·탕)'에서 따온 것으로, 본래는 국물을 뜻하는 단어이지만 여기에서는 '바삭한 스낵'이라는 의미로 사용되었다. 또한, '깡'이라는 단어는 경쾌한 느낌을 주어 브랜드 이미지와 잘 어울린다.

새우깡이 대중적으로 자리 잡을 수 있었던 가장 큰 이유 중 하나는 뛰어난 마케팅 전략 덕분이다. 1980년대에 방영된 광고에서 "손이 가요~ 손이 가~"라는 중독성 있는 멜로디는 많은 사람들의 귀에 익숙해졌고, 그 덕분에 새우깡은 한국의 대표적인 과자로 자리 잡게 되었다.

2.3. 새우깡의 해외 진출

새우깡은 국내뿐만 아니라 해외에서도 큰 인기를 끌고 있다. 특히, 한류의 영향으로 한국 식품에 대한 관심이 높아지면서 새우깡 역시 해외 수출량이 증가하였다. 현재는 미국, 중국, 일본, 동남아시아, 유럽 등 다양한 국가에서 판매되고 있으며, 일부 국가는 현지인의 입맛에 맞춰 약간 변형된 버전이 출시되기도 했다.

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3. 새우깡의 특징과 제조 과정

3.1. 새우깡의 주재료

새우깡의 기본적인 원료는 다음과 같다.

• 새우: 국산 새우를 갈아 넣어 풍부한 해산물 맛을 살림
• 밀가루: 과자의 기본 베이스로 사용
• 전분: 바삭한 식감을 내기 위해 첨가
• 식물성 기름: 튀기는 과정에서 사용
• 소금 및 조미료: 감칠맛을 더해 중독성을 높임

이러한 재료들은 균형 있게 배합되어 새우 특유의 풍미와 바삭한 식감을 극대화한다.

3.2. 제조 과정

1. 새우 분쇄: 신선한 새우를 통째로 갈아 반죽에 넣는다.
2. 반죽 만들기: 밀가루, 전분, 조미료를 혼합하여 반죽을 완성한다.
3. 압출 성형: 반죽을 일정한 크기로 성형하여 건조시킨다.
4. 튀기기: 고온의 기름에서 짧은 시간 동안 튀겨 바삭한 식감을 만든다.
5. 포장: 완성된 새우깡을 개별 포장하여 유통한다.

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4. 세계 각국의 새우깡 유사 과자 비교

4.1. 일본: 가っぱ에비센(かっぱえびせん)

새우깡의 원조 격인 일본의 '가っぱ에비센'은 1964년 칼비(Calbee)에서 출시한 제품이다. 일본 새우과자의 대표적인 브랜드로, 한국의 새우깡보다 덜 짜고 식감이 조금 더 가벼운 것이 특징이다. 또한, 일본에서는 다양한 맛(와사비, 매운맛, 감자맛 등)으로 변형된 제품이 많다.

4.2. 중국: 량팡샤오

중국에는 '량팡샤오(良方虾)'라는 새우 스낵이 있다. 이 제품은 새우깡보다 조금 더 두껍고 바삭하며, 간장이나 중국 향신료를 추가하여 풍미를 극대화한 것이 특징이다.

4.3. 동남아시아: 프라운 크래커(Prawn Crackers)

태국, 인도네시아, 말레이시아 등에서는 '프라운 크래커'라는 새우 스낵이 인기가 많다. 이는 새우깡과 달리 반죽을 얇게 펴서 튀긴 형태이며, 코코넛 밀크나 향신료가 첨가되어 더욱 이국적인 맛을 낸다.

4.4. 미국: 새우칩(Shrimp Chips)

미국에서도 아시아계 이민자들이 많아지면서 새우깡과 유사한 '새우칩'이 대형 마트에서 쉽게 볼 수 있다. 미국에서는 건강을 고려하여 오븐에 구운 버전도 인기를 끌고 있다.

 

좌 에비센, 우 새우깡..둘다 맛있다.

 

아래 표를 보면 어떠한 점이 다른 것인지 알수있을것이다.

제조사	농심 (Nongshim)	칼비 (Calbee)	현지 여러 브랜드	현지 여러 브랜드	아시아 수입 브랜드, 현지 제조
출시년도	1971년	1964년	불명확 (전통 과자)	오랜 전통	다양한 브랜드 존재
주재료	새우, 밀가루, 전분, 조미료	새우, 밀가루, 전분, 조미료	새우, 감자전분, 향신료	새우, 타피오카전분, 코코넛밀크, 향신료	새우, 감자전분, 쌀가루
식감	바삭하고 가벼움	바삭하지만 부드러움	두껍고 단단함	매우 바삭하고 얇음	바삭하면서 부드러움
맛 특징	짭짤하고 감칠맛 강함	새우 풍미는 강하지만 덜 짜고 부드러움	짠맛과 향신료 풍미가 강함	바삭하면서도 고소한 맛, 약간 달콤함	다양한 맛 (오리지널, 스파이시, 갈릭 등)
튀기는 방식	고온에서 짧게 튀김	오븐에 굽거나 튀김	기름에 튀김	기름에 튀김	튀김 또는 오븐 굽기
형태	짧고 굵은 스틱형	가늘고 긴 스틱형	두껍고 거친 질감의 조각형	둥근 칩 형태	칩 또는 스틱형
패키지 특징	빨간색 포장, 새우 그림	밝은 빨강과 흰색 포장	중국풍 디자인, 황금색 포장 많음	투명하거나 화려한 디자인	다양한 컬러 포장 (미국 브랜드별 다름)
가격대 (기준: 현지 기준)	약 1,500원~2,500원	약 150엔200엔 (1,5002,000원)	약 510위안 (1,0002,000원)	약 3050바트 (1,2002,000원)	약 $2~$5 (2,500~7,000원)
대표적인 맛 변형	매운맛, 마늘맛, 고추장맛 등	와사비맛, 매운맛, 유자맛 등	마라맛, 간장맛, 후추맛 등	칠리맛, 라임맛, 코코넛맛	오리지널, 갈릭, 스파이시 등
현지 인기 여부	국민 과자로 인식, 전 연령층 선호	일본 대표 새우 과자로 자리 잡음	현지 슈퍼에서 쉽게 구매 가능	동남아 여행객에게 인기 많음	아시아계 미국인 중심으로 인기

 

이 표를 보면 새우깡은 한국을 대표하는 새우 과자이지만, 세계 각국에도 새우를 활용한 다양한 스낵이 존재한다는 것을 알 수 있다. 각국의 식문화와 조리 방식에 따라 맛과 식감이 달라지며, 동일한 새우 스낵이라도 지역별 차이가 뚜렷하다.

특히, 새우깡과 일본 가っぱ에비센의 유사성은 크지만, 동남아의 프라운 크래커는 형태와 맛이 전혀 다른 스타일을 가지고 있다. 미국에서는 오븐에 구운 버전도 많이 등장하면서 건강을 고려한 새우칩이 인기다.

이 표를 활용하여 새우깡과 세계 각국의 새우 과자를 비교하면, 단순한 과자 하나에도 얼마나 많은 문화적 차이가 반영되는지 쉽게 이해할 수 있을 것이다!

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5. 결론: 새우깡의 세계적인 매력

새우깡은 단순한 과자가 아니라, 한국을 대표하는 간식으로 자리 잡았으며, 세계 각국에서도 비슷한 제품이 존재한다. 하지만 각 나라마다 식문화가 반영되어 맛과 식감이 조금씩 다르다는 점이 흥미롭다.

새우깡은 앞으로도 변형된 버전이 출시되며 세계 시장에서 더욱 사랑받을 것으로 기대된다. 한류 열풍과 함께 새우깡이 글로벌 스낵으로 자리 잡을 날이 머지않았다.